Produit actuellement en Turquie et originaire de Syrie, le Piment d’Alep, issu de la variété Capsicum annuum, est une épice prisée pour son piquant modéré, évalué à environ 10 000 sur l’échelle de Scoville. Autrefois cultivé dans la région d’Alep en Syrie, il est désormais principalement produit en Turquie. Ce piment se distingue par son goût fruité et ses nuances douces, offrant une expérience gustative unique.
Dans cet article, nous explorons 3 différentes façons de cuisiner le Piment d’Alep.
